por Administrador UNES | Abr 7, 2026 | Noticias, Publicaciones UNES
En cada río, en cada parcela y en cada comunidad encontramos la esperanza de un país distinto. Aquí, donde el agua es memoria y la tierra es sustento, construimos juntos una economía que respeta la vida. Ese sueño nos guía y nos compromete a seguir trabajando....
por Administrador UNES | May 14, 2025 | Noticias, Publicaciones UNES
Un recetario recopila las distintas preparaciones de comidas (recetas), que incluyen ingredientes y procedimientos. Cada receta aquí descrita recoge el conocimiento místico de la cocina de las mujeres nahua pipiles de Sonsonate, al occidente de El Salvador, quienes...
por Editor UNES | Mar 26, 2025 | Noticias, Publicaciones UNES
Ubicada en el departamento de La Unión, la mina San Sebastián es un símbolo de los daños que deja la minería metálica en El Salvador. A pesar de haber cesado operaciones hace décadas, sus efectos siguen presentes desde hace más de un siglo, y como prueba tenemos el...
por Administrador UNES | Mar 7, 2025 | Noticias, Publicaciones UNES
Revitalizar nuestra espiritualidad, sabiduría y lengua equivale a preservar la raíz más profunda de estos territorios, que ha sido condenada al olvido y a la pobreza por una sociedad desmemoriada, estos esfuerzos se han plasmado en la «Sistematización de saberes...
por Administrador UNES | Ene 13, 2024 | Publicaciones UNES
Recetario-de-alimentacion-saludable-1Descarga
